梅州客家山歌是用客家方言演唱的民歌，它流传于梅州市境内（5县1市2区）近500万人口的广东省东北部客家地区并传播到海外梅州籍客家人聚居地。

       梅州客家山歌于宋、明期间伴随着客家民系的形成而形成，是中原文化与梅州土著文化融合的产物。它的歌词诗味很浓，类似竹枝词，有“国风"和“吴歌”的余韵。

       梅州客家山歌共有腔调近百种，音调高扬绵长，平稳流畅，起伏不大，音区较高，音域较窄；级进较多，跳进较少，节奏自由，节拍多样，常有多种节拍混合而歌。